Το δάσος με τις καστανιές

Στην άκρη του δρόμου..μες στη βαρυχειμωνιά, στέκεται ο καστανάς, πάνω από τη φουφού ψήνει έναν από τους πιο νόστιμους καρπούς του χειμώνα...τα κάστανα..αφόρμηση για για τη γνωριμία μας με την καστανιά και τους καρπούς της , ήταν η πρόταση του μπαμπά της Αρετής και συζύγου της κ. Σουζάνας μας, του κ.Γιάννη, να μας φτιάξει μπισκότα βουτύρου, σκεφτήκαμε να τα συνδυάσουμε , όχι με μαρμελάδα και σοκολάτα, αλλά με μια κρέμα από κάστανο...στην αρχή ανατρέξαμε στο διαδίκτυο και ανακαλύψαμε, εικόνες με καστανιές, τις παρατηρήσαμε, είδαμε το σχήμα των φύλλων τους, το χρώμα και στη συνέχεια μελετήσαμε τον καρπό τους, αγγίξαμε κάστανα, τα ανοίξαμε , είδαμε το εσωτερικό τους , το κάστανο είναι από έξω αγκαθωτό , από μέσα χνουδωτό και πιο μέσα βρίσκεται ο καρπός....το μάθαμε σαν αίνιγμα , το ζωγραφίσαμε και αριθμήσαμε τις τρεις λέξεις που κρύβει το αίνιγμα μας

 στη συνέχεια αναζητήσαμε έργα τέχνης με θέμα τις καστανιές, η Λεωφόρος με τις καστανιές του Άλφρεντ  Σισλέ, ήταν ένα από αυτά

δημιουργήσαμε το δικό μας έργο τέχνης: το δάσος με τις καστανιές,περπατήσαμε ανάμεσα στα δέντρα , μαζέψαμε και κάστανα

γράψαμε και μια ιστορία

έπειτα διαβάσαμε μια μικρή ιστορία :τη νύμφη και τους λαθροκυνηγούς....μια νύμφη

που ζούσε σε ένα δάσος με καστανιές

 βρήκε ένα τραυματισμένο ελάφι

το φρόντισε

και εκείνο της αποκάλυψε ότι το τραυμάτισαν κάποιοι κυνηγοί

εκείνη , αντί να τους τιμωρήσει , αποφάσισε να τους δείξει τις ομορφιές του δάσους, τα λουλούδια, τα δέντρα, τα πουλιά , τα ζώα....

εκείνοι μαγεύτηκαν από την ομορφιά του δάσους και αποφάσισαν  να  δημιουργήσουν και ένα Σύλλογο για την προστασία του..
στη συνέχεια αποφασίσαμε να φτιάξουμε χωνάκια για να βάλουμε μέσα την κρέμα κάστανου και  τα μπισκότα μας

 κόψαμε κάστανα και τα κολλήσαμε σε παλιά cd

καρφιτσώσαμε τις φατσούλες στα χωνάκια

αντιγράψαμε τη συνταγή μας

βάλαμε 500 γραμμάρια νερό , 750 γραμμάρια ζάχαρη , μία βανίλια και μία κουταλιά του γλυκού αλάτι να βράσουν σε χαμηλή φωτιά

αλέσαμε τα κάστανα

και στη συνέχεια τα τοποθετήσαμε στο χυλό που έβραζε

 ανακατέψαμε καλά και τα αφήσαμε να βράσουν για τριάντα λεπτά

μόλις η κρέμα μας άρχισε να πήζει, την αφαιρέσαμε από τη φωτιά και την αφήσαμε να κρυώσει

ο κ.Γιάννης ,  στη συνέχεια μας με βοηθό του το Μανώλη διάβασε τα τρία μικρά λυκάκια,

και έπειτα ξεκίνησε την παρασκευή των μπισκότων μας, γράψαμε τη συνταγή

τοποθετήσαμε στο μίξερ τα υλικά μας...βούτυρο, αλεύρι, ζάχαρη άχνη, αυγό

..τα ανακατέψαμε

και αφήσαμε τη ζύμη στο ψυγείο να παγώσει για τριάντα λεπτά..την απλώσαμε

 και φτιάξαμε καρδούλες και λουλούδια

 τα ψήσαμε για είκοσι λεπτά στους 180 βαθμούς

και τα σερβίραμε με την κρέμα κάστανου

Ευχαριστούμε πολύ κ. Γιάννη τα νόστιμα μπισκότα

Λία Σιαμέτη